Cake Garden Gading Serpong merupakan kafe berkonsep Jepang yang bisa menjadi destinasi kamu untuk bersantai. Kafe yang berlokasi di Ruko Golden 8 blok C No. 21 Gading Serpong ini memiliki keunikan tersendiri. Sebab, momen bersantaimu akan ditemani dengan kue khas Jepang.

Bahkan, dua pemilik Cake Garden Gading Serpong membawa langsung Chef Hiroyuki Ambo yang berasal dari Jepang. Ia sendiri sudah berpengalaman lebih dari 30 tahun di bidang FnB, kemudian memberikan sentuhan yang berbeda bagi Cake Garden.

Baca juga: Cake Garden Gading Serpong: Kafe Unik dengan Beragam Camilan Khas Jepang

Tidak hanya itu, kue khas Jepang milik Cake Garden sangat berbeda dari segi teksturnya. Selain itu, rasanya juga tidak terlalu manis dan greasy (berminyak). Berikut ini adalah enam rekomendasi kue khas Jepang yang wajib kamu coba di Cake Garden Gading Serpong:

1. Caramel Pudding Roll Cake

Pudding ini merupakan salah satu menu signature Cake Garden. Tampilannya memang seperti pudding pada umumnya, tetapi keunikan dari adalah pada pudding yang terdapat di dalam roll cake.

Caramel pudding roll cake menggunakan cream khas Jepang yang dipadukan dengan caramel di bagian atasnya. Selain itu, rasa manisnya juga merupakan hasil kombinasi dari roll cake dan taburan gula halus.

Saat mencicipinya, kamu harus menggabungkan cake dan caramel pudding dalam satu suapan untuk menciptakan kombinasi rasa yang fantastis di dalam mulut. Caramel Pudding Roll Cake dikatakan sebagai varian roll cake yang masih asing dan jarang di Indonesia. Harganya sendiri dibanderol sebesar Rp40.000.

2. Sakura Roll Cake

Sakura Roll Cake menjadi menu signature di Cake Garden yang pasti masih terdengar asing untukmu. Hal ini dikarenakan varian roll cake ini menghasilkan aroma dan rasa dari bunga sakura.

Kebanyakan orang menganggap, bahwa bunga ini dibiarkan berjatuhan di musim gugur. Nyatanya, bunga sakura dijadikan sebagai asinan khas dan populer yang tidak bisa ditemui di manapun.

Warna merah muda pada roll cake dan cream di bagian dalamnya merupakan ekstrak bunga sakura yang diimpor langsung secara handcarry dari Jepang. Setiap bunga sakura tersebut dipilih langsung oleh sang chef dan menjadi pengaruh besar terhadap rasa yang muncul.

Baca juga: Seorae Korean Grill Alam Sutera: Menyantap Daging ala Korea dengan Cita Rasa Unik

Pada bagian atasnya, Sakura Roll Cake dilengkapi dengan bunga sakura asli yang telah dikeringkan menjadi asinan. Kamu hanya perlu merogoh kocek sebesar Rp33.000 saja untuk mencicipi kue ini.

3. Charcoal Matcha Roll Cake

Charcoal Matcha Roll Cake memberikan sentuhan matcha khas Jepang. Tampilannya cukup unik, karena berwarna hitam yang berasal dari charcoal (arang) dan dibalut dengan matcha cream asli.

Salah satu varian kue ini menggunakan whipped cream pada bagian atasnya. Sama seperti roll cake lainnya, kamu harus memakan kue serta krimnya secara bersamaan untuk merasakan perpaduan rasa khas dari menu ini. Charcoal Matcha Roll Cake dibanderol dengan harga Rp30.000.

4. Nameraka Pudding

Jika pudding instan sudah mainstream, maka Nameraka Pudding cukup berbeda. Pudding yang satu ini memiliki tekstur agak padat dengan cream yang seakan meleleh di dalam mulut. Pudding yang digunakan sama dengan Caramel Pudding Roll Cake.

“Kenapa namanya Nameraka, karena dalam bahasa Jepang itu artinya meleleh di mulut,” jelas Sous Chef Cake Garden Stiven Ferdinand

Nameraka Pudding juga dilengkapi dengan caramel pada bagian bawahnya yang menjadi ciri khasnya. Untuk mencicipi pudding ini, kamu hanya perlu memakannya sekaligus. Satu cup Nameraka Pudding yang menjadi menu best seller dari Cake Garden ini adalah Rp20.000.

5. Vanilla Cream Choux

Camilan manis khas Eropa ini juga menjadi salah satu kue favorit di Cake Garden Gading Serpong. Choux yang termasuk sebagai puff pastry ini memang mirip dengan kue sus, tetapi isiannya menggunakan vanilla cream tanpa rum.

Choux milik Cake Garden tidak berbeda jauh dengan choux pada umumnya, namun memiliki tekstur puff yang lembut, krim yang ringan, dan rasa yang tidak terlalu manis.

Vanilla Cream Choux dibanderol dengan harga Rp20.000 per pcs. Bagi kamu yang ingin membelinya dalam porsi banyak, Cake Garden mengadakan promo bundling 6pcs Choux dengan harga spesial!

6. Lapis Surabaya Ala Cake Garden

Biasanya, lapis Surabaya terdiri dari tiga lapis yang dipadukan dengan selai stroberi dan mocca. Sebagai bentuk dukungan akan kuliner lokal, Cake Garden juga menghadirkan Lapis Surabaya yang serupa dengan jajanan pasar yang biasa ditemui.

Perbedaannya terdapat pada tekstur kue yang lekat dengan khas Jepang, yaitu padat dan lembut. Selai stroberi dan mocca dari kue ini juga menggunakan bahan asli buatan sendiri. Lapis Surabaya ala Cake Garden dijual dengan harga Rp19.800/slice.

Tidak hanya menu di atas, Cake Garden Gading Serpong juga memiliki varian roll cake lainnya, seperti Vanilla, Strawberry, Earl Grey, Chocolate, dan lainnya. Selain itu, kafe ini juga menghadirkan menu shortcake khas Jepang.

Tidak perlu khawatir, karena Cake Garden Gading Serpong menyediakan beberapa menu minuman, seperti coffee, non-coffee, dan tea untuk menemanimu. Setiap menu minuman di Cake Garden berkisar antara Rp18.000 – Rp32.000.

Kamu juga bisa memesan kue dengan sistem special order, salah satunya adalah kue tart berbentuk unik untuk melengkapi acara spesialmu. Untuk pemesanan special order, kamu harus menghubungi Cake Garden Gading Serpong minimal 4-7 hari sebelumnya.

Cake Garden Gading Serpong buka setiap Senin – Sabtu mulai pukul 10.00 WIB- 19.00 WIB. Cake Garden menerima layanan dine-in, take away, dan free in house delivery dengan syarat minimum pembelanjaan tertentu. Selain itu, Cake Garden juga memperhatikan protokol kesehatan sesuai imbauan Pemerintah.

Setiap kue khas Jepang di Cake Garden dibuat secara premium dengan bahan dan teknik tertentu tanpa bahan pengawet. Untuk informasi lebih lanjut, kamu bisa cek akun Instagram @cakegardenid atau WhatsApp 0821-1429-9922. (Valentine)

Baca juga: SORE Izakaya BSD, Tempat Nongkrong Ala Jepang yang Cocok Buat Anak Senja