Pada Februari ini, Merahputih.com dan Side.id mengangkat tema “Kopilaborasi” yang terlahir atas dasar kecintaan seluruh ekosistem terhadap kopi.

Seperti Februari yang identik dengan Valentine Day, Merahputih.com mengajak para pelaku kopi untuk membangun ekosistem melalui beragam kolaborasi.

Banyak hal menarik tentang kopi yang bisa dibahas, salah satunya adalah biji kopi termahal di dunia, yaitu Kopi Geisha. Lalu, mengapa biji kopi ini dijual dengan harga yang cukup mahal? Simak artikelnya di bawah ini.

Berasal dari Hacienda La Esmeralda

Hacienda La Esmeralda merupakan sebuah perkebunan yang mendominasi seluruh pembibitan hingga pendistribusian kopi Geisha di Panama.

Wilayah ini memiliki iklim yang baik, dikarenakan berada di sekitaran bukit, gunung, sungai, hingga jurang. Panama juga memiliki tanah vulkanik yang kaya akan nutrisi, sehingga meningkatkan cita rasa dari biji kopi Geisha.

Kaya akan Rasa

Tanaman biji kopi Geisha dikenal dengan ciri buah yang panjang, bodi ringan, serta memiliki rasa madu dan jeruk. Saat disajikan, Panama Geisha akan mengeluarkan aroma bunga dengan tingkat keasaman yang lembut. Kemudian, terdapat aroma mulai dari blueberry, mangga, papaya, atau jeruk Mandarin.

Kemudian, after taste dari kopi Geisha ini biasanya menyisakan rasa, seperti jeruk bergamot. Kombinasi menarik inilah yang membuat kopi Panama Geisha menjadi luar biasa.

Dinobatkan Sebagai Best of Panama 2004

Pada 2004, biji kopi ini mulai mendapat perhatian dari pecinta kopi internasional setelah dinobatkan sebagai Best of Panama (BOP).

BOP sendiri merupakan sebuah kompetisi cupping yang didirikan sejak 1997 oleh Speciality Coffee Association of Panama (SCAP).

Setelah dinobatkan menjadi BOP, pada tahun berikutnya biji kopi Geisha banyak memenangkan lelang tertinggi di antara biji kopi lainnya. Salah satunya adalah kopi Panama Geisha keluar sebagai pemenang lelang dengan harga bid tertinggi, yaitu $130 per­-pound pada 2007 silam.

Itulah penjelasan mengapa biji kopi Geisha memiliki harga yang fantastis. Menurut pernyataan dari CEO ABCD School of Coffee, Hendri Kurniawan kepada Kompas, tahun 2019 baru terjadi pemecahan rekor harga Geisha dalam lelang yang dilakukan oleh Best of Panama (BOP), yaitu seharga 2.000 dollar AS atau sekitar Rp 28 juta per kg.

Bagi kamu yang ingin menikmati seduhan kopi Geisha tidak perlu jauh-jauh pergi ke Panama, karena A Tale of Two Coffee Beans menyediakan biji kopi ini.

Baca Juga: Angkat Tema KOPILABORASI, Indonesia Coffee Event 2020 Bakal Tampil Beda!

Selain itu, Two Coffee Beans juga memiliki acara yang rutin diadakan sebulan sekali bertajuk “Breakfast” yang menggundang para pelaku kopi, pebisnis, hingga juara dunia kopi untuk saling berbagi ilmu dan pengalamannya.

A Tale of Two Coffee Beans yang berada di Ruko Scientia Residence no 19, 2nd Fl, Jalan Scientia Square Utara Boulevard, Gading Serpong, Tangerang. Buka Setiap Senin – Minggu (09.00 – 21.00 WIB). Untuk informasi lebih lanjut, kamu bisa cek Instagram @twocoffeebeans.id.

Baca Juga: Berburu Es Kopi Susu Pilihan yang Kekinian di Gading Serpong