Two Coffee Beans menggelar kegiatan cupping coffee selama tiga hari berturut-turut, yaitu 5 - 7 Juli 2019. Acara ini bertajuk "Battle of Geisha Esmeralda Special dan Best of Panama".

Pada hari pertama, Two Coffee Beans menyiapkan salah satu biji kopi terbaik di dunia, yakni Best of Panama. Kegiatan cupping coffee ini dimulai sejak pukul 18:00 WIB, dan diikuti oleh 15 peserta yang terdiri dari Coffee Roaster, Professional Cupper, hingga pemilik coffee shop.

“Sekarang ini sedang diadakan kegiatan cupping dari kopi terbaik yang berasal dari Panama. Prosesnya itu pertama kali menghirup dry aroma, jadi ketika kopi sudah digiling itu aroma dry nya seperti apa. Kemudian, yang kedua aroma ketika sudah terkena air panas. Baru yang terakhir dicoba rasanya,” ucap Professional Cupper, Handersen kepada Side.id, Jumat (5/7/2019).

Biji kopi yang diobservasi pada hari pertama adalah Best of Panama untuk kategori washed. “Kategori washed itu merupakan proses daging kopi yang dibersihkan langsung dengan air. Jadi, hasilnya terlihat lebih bersih dan juga lebih keluar rasa aslinya,” tambahnya.

Terdapat 18 jenis Best of Panama washed yang dipersiapkan pada hari pertama, di antaranya adalah Santamaria Dona Gena, Geisha L - Estela, Carmen Geisha, Elida Geisha Green Tip, Cantar Don Tito, dan Altieri Geisha Lavado.

All Photos by Dhika Side.id

Bagi kamu yang penasaran dengan rasa kopi Geisha ini, langsung datang saja ke Two Coffee Beans yang berada di Ruko Scientia Residence no 19, 2nd Floor, Jalan Scientia Square Utara Boulevard, Gading Serpong, Tangerang.

Nantinya, masih ada dua biji kopi lainnya yang akan disuguhkan, yaitu Best of Panama untuk kategori Natural dan ESMERALDA Special. Yuk, ikutan acara ini! Selain bisa belajar cupping, kamu juga bisa sharing bersama para peserta lainnya.