Saat ini, se'i sapi jadi salah satu kuliner yang sedang jadi buah bibir. Kuliner tersebut berasal dari Nusa Tenggara Timur (NTT). Namun, ada restoran yang mengolah se'i sapi menjadi sajian daging asap dengan konsep modern, yaitu Papo Resto. Tempat ini baru saja dibuka pada Oktober 2020 lalu di kawasan BSD.

Papo Resto BSD menawarkan menu daging asap dengan bumbu yang diracik sendiri oleh pemiliknya. Kemudian, sajian tersebut memiliki cita rasa yang lebih modern, namun tetap mempertahankan karakter se'i sapi.

Baca juga: Pengen Coba Makanan Khas NTT? Cobain di Khas Se’i Aja!

Pemilik Papo Resto BSD, Ari Adityapradipta mengatakan, ia mendirikan Papo Resto untuk mengembangkan menu daging asap dalam konsep modern.

"Awalnya dari adik saya sendiri, mereka punya kafe. Sebelumnya, saya mengurus desain interior, jadi kita bersama-sama mendirikan Papo Resto ini," ujar Ari kepada Side.id, Rabu (4/3/2021).

Bersama adik dan istri, Ari ingin mengembangkan menu daging asap untuk Papo Resto. Menu yang disediakan di Papo pun terbilang cukup lengkap dan variatif. Selain menu daging sapi asap, ada beragam menu daging lainnya yang tersedia. Berikut ini adalah menu yang paling recommended di Papo Resto BSD:

1. Se'i Sapi Asap

Se'i Sapi Asap merupakan salah satu menu andalan dan best seller di Papo Resto BSD. Menu yang satu ini masih membawa karakter se'i sapi pada umumnya, tetapi cita rasanya lebih modern.

Potongan tipis dagingnya pun terasa empuk dengan sedikit bagian lemak. Satu porsi Se'i Sapi Asap dibanderol dengan harga Rp20.000 (regular) dan Rp25.000 (large).

2. Se'i Ayam Asap

Jika kamu lebih suka daging ayam, Papo Resto menyediakan menu Se'i Ayam Asap dengan rasa yang tak kalah lezat. Lalu, tekstur dagingnya juga cukup empuk.

Potongan bawangnya membuat rasa Se'i Ayam Asap semakin lezat saat dikunyah di dalam mulut. Satu porsi Se'i Ayam Asap dibanderol dengan harga Rp17.000 (regular) dan Rp22.000 (large).

3. Se'i Tenderloin Asap

Menu daging asap yang satu ini sulit kamu temukan di restoran se'i sapi lainnya. Rasanya juga tidak perlu ditanyakan lagi, karena dagingnya terasa empuk dengan bumbu yang begitu kuat di mulut.

Se'i Tenderloin Asap lebih nikmat saat disantap bersama nasi jeruk. Harganya juga terjangkau, yaitu hanya sebesar Rp30.000 (regular) dan Rp35.000 (large).

4. Se'i Bebek Asap

Jangan ngaku pecinta bebek, kalau kamu belum coba Se'i Bebek Asap dari Papo Resto! Cita rasa daging bebeknya terasa nikmat dengan karakter smoky yang cukup kental.

Se'i Bebek Asap juga makin mantap bila dinikmati bersama daun singkong yang rasa asinnya terasa pas. Soal harga pun cukup bersahabat, yakni hanya Rp30.000 (regular) dan Rp35.000 (large).

5. Se'i Lidah Asap

Menu Se'i Lidah Asap ini punya cita rasa daging yang terasa empuk, lalu karakternya cukup smoky. Selain itu, bumbunya sangat kaya akan rasa. Se'i Lidah Asap dibanderol seharga Rp30.000 (regular) dan Rp35.000 (large).

6. Nasi Jeruk

Nasi jeruk Papo Resto juga tak kalah enak dibanding restoran se'i sapi lainnya. Aroma nasi ini cukup kuat dan membuatnya begitu lezat saat dikunyah bersama daging asap. Harganya hanya Rp8.000 dengan porsi yang cukup banyak.

7. Bitterbalen

Tidak hanya daging asap, Papo Resto BSD juga menyediakan menu snack. Salah satunya adalah bitterbalen dengan daging olahan yang dicampur keju dan susu.

Bitterbalen ini dibalut dengan tepung dan digoreng, lalu menghasilkan rasa renyah saat dikunyah. Satu porsi bitterbalen dikenakan harga sebesar Rp25.000.

8. Cireng

Masih belum kenyang setelah makan daging asap? Kamu bisa mencoba cireng dari Papo Resto BSD. Karakter rasanya masih tetap sama dengan tekstur yang garing dan terasa begitu gurih sejak gigitan pertama. Harganya sendiri hanya dibanderol Rp18.000 saja.

9. Dimsum

Dimsum menjadi salah satu snack paling recommended di Papo Resto BSD. Kamu bisa memilih antara dimsum siomay atau hakkau udang. Rasanya pun tak kalah dari restoran dimsum lainnya. Kamu hanya perlu merogoh kocek sebesar Rp18.000 saja.

10. Pisang Goreng Wijen Keju

Habis makan berat, tentunya paling enak jika makan yang manis-manis. Jadi, kamu harus mencoba menu pisang goreng keju di Papo Resto BSD. Rasa wijennya juga cukup mendominasi dan membuat pisang gorengnya begitu kaya akan rasa.

11. Telur Mata Sapi

Supaya momen makan semakin lengkap, kamu bisa memesan telur mata sapi. Nah, kamu juga bisa mencoba sambal matah dan chili oil dari Papo Resto yang rasa pedasnya sangat mantap! Harganya sendiri dibanderol Rp5.000 saja.

12. Thai Tea

Papo Resto BSD menyediakan minuman thai tea dengan rasa manis yang terasa pas dan mantap untuk menghilangkan rasa pedas dari sambal matah dan chili oil. Thai Tea dibanderol dengan harga Rp15.000 saja.

13. Ice Mint Mojito

Selain Thai Tea, kamu juga bisa memesan Ice Mint Mojito. Dijamin deh, tenggorokan kamu makin terasa lega dengan rasa mint yang begitu menyegarkan. Harganya hanya dikenakan Rp15.000 saja.

Papo Resto BSD telah menerapkan protokol kesehatan yang cukup ketat, seperti membatasi jumlah pengunjung sebanyak 30% dari total kapasitas, pengecekan suhu tubuh untuk pengunjung dan karyawan, serta pengaturan jarak duduk antar pengunjung.

Kamu juga bisa datang dan makan di dalam mobil, nantinya pegawai akan mengantarkan pesanan ke mobil. Selain itu, restoran yang sudah memiliki dua cabang ini juga melayani pemesanan melalui online, seperti GoFood dan GrabFood.

Papo BSD berada di Ruko Golden Vienna, Blok BA, Jalan Kencana Raya No. 5A, Rawa Buntu, Serpong, Tangerang. Restoran ini buka setiap Senin - Minggu mulai pukul 08.00 WIB-22.00 WIB. Untuk informasi lebih lanjut, kamu bisa cek akun Instagram @papo_id. (Andrew)

Baca juga: 4 Coffee Shop di Gading Serpong yang Nyaman Buat WFH!