Setelah membuka gerai keempatnya di Bali pada Agustus lalu, % Arabica meluncurkan gerai kelima sekaligus fasilitas roastery pertamanya di Indonesia pada November 2022 ini.

% Arabica Jakarta Roastery berada di Jalan Taman Gunawarman Timur No. 6, Senopati, Jakarta Selatan. Gerai tersebut dirancang oleh firma desain asal Paris, Ciguë. Desainnya sendiri terinspirasi dari arsitektur kolonial Belanda, kemudian menggunakan jendela kaca luas bergaya industrial dan arsitektur Jawa.

Baca juga: Kopi Motoran, Sensasi Menikmati Kopi ala Kafe dengan Harga Kaki Lima

Bangunan tersebut menonjolkan mesin penggoreng biji kopi Probat sebagai bintang utamanya. Pada lantai atas, lorong, dan lantai mezzanine, semuanya dirancang menatap ke mesin Probat agar tamu dapat menyaksikan proses penggorengan biji kopi.

Jendela kaca tinggi memaksimalkan penetrasi cahaya natura di gerai dua lantai ini. Sementara di sisi depan, sebuah teras panjang menghadap ke jalan siap menyambut tamu.

Kolaborasi ini merupakan projek keempat % Arabica yang ditangani oleh Ciguë. % Arabica Jakarta Roastery juga menjadi projek pertama Ciguë dengan % Arabica yang mencakup desain bangunan serta interiornya. Sebelumnya, Ciguë pernah menggarap projek % Arabica Dumbo Roastery di Brooklyn, New York, % Arabica Kuwait Assima Mall di Kuwait City, dan % Arabica Marrakech M Avenue di Marrakech, Maroko.

“Pembukaan % Arabica Jakarta Roastery merupakan bagian dari komitmen kami sebagai pemain utama dalam industri kopi di Indonesia. Kapasitas yang sekarang kami miliki membuat kami bisa dengan cepat memasok permintaan pasar yang terus tumbuh akan produk kopi terbaik % Arabica,” ujar General Manager % Arabica Indonesia Astrid Kusumadewi, dalam keterangan resminya, Selasa (22/11).

Baca juga: 4 Wakil Indonesia Torehkan Prestasi Penting di World Coffee Championships 2022!

Selain itu, % Arabica Roastery Indonesia juga dilengkapi dengan mesin penggoreng biji kopi vintage Probat UG22. Mesin buatan Jerman tersebut dapat menggoreng sekitar 22 kilogram biji kopi per batch dan diawasi secara ketat oleh kepala barista % Arabica demi mendapatkan hasil yang paripurna.

Probat merupakan pionir dalam proses pembuatan kopi dan telah berdiri sejak 1868. Saat ini, Probat menjadi pemain terdepan di pasar dalam hal permesinan dan sistem di industri kopi dan makanan.

% Arabica Jakarta Roastery juga menyediakan menu favorit, mulai dari minuman latte khas hingga Soft Cream Coffee, serta Matcha yang menjadi favorit para pengunjung. (*)

Baca juga: Kedai Kinetik, Tempat Nongkrong Ramah Kantong di Tangerang