Soto adalah salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia yang memiliki banyak varian dan rasa tersendiri. Di Indonesia sendiri sudah banyak varian atau jenis soto yang berbeda, yaitu Soto Betawi, Soto Kudus, Soto Madura, dan Coto Makassar.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat soto pun berbeda tergantung pada ciri khas daerahnya masing-masing. Namun, kuah soto manapun pastinya memiliki warna yang sama, yaitu berwarna kekuningan. Isi dari soto pun juga beragam lho, biasanya soto menggunakan daging ayam atau sapi dan jeroan agar rasa soto tersebut lebih meresap dan gurih.

Makanan ini sangat disukai banyak orang. Soto Tangkar. Makanan ini berasal dari Betawi dan sangat mudah untuk dijumpai di berbagai tempat termasuk pinggir jalan. Soto tangkar atau iga sapi ini sangat gurih rasanya dengan kuahnya yang berwarna kuning pekat. Soto Tangkar Bang Ebo, salah satu warung soto pinggiran yang menjajakan makanan khas Betawi ini di Gading Serpong. Tepatnya berada di Jalan Kelapa Lilin Raya, Blok DC, No. 14, Gading Serpong, Curug Sangereng, Tangerang.

Warung soto ini sudah cukup lama berjualan di sana sejak tahun 2014. Banyak kalangan masyarakat mulai dari pelajar, mahasiswa, dan pekerja yang datang ke sini untuk makan di Soto Tangkar Bang Ebo. Warga disekitaran Gading Serpong pasti sudah banyak yang tahu Soto Tangkar Bang Ebo ini. Hanya cukup mengeluarkan Rp 14.000 untuk makan soto tangkar yang sudah termasuk dengan nasi, lalu kalian bisa memilih daging atau isian yang dicampur dalam soto tangkar tersebut. Tak hanya soto tangkar, di sana juga ada sate kuah yang biasanya selalu habis terjual sesudah jam makan siang. Kalian harus banget datang ke Soto Tangkar Bang Ebo!