Di wilayah Kota Tangerang, ada kecap yang cukup populer sejak tahun 1920 silam. Kecap itu bernama Kecap Benteng atau Siong Hin yang sekarang dikenal dengan nama “Kecap Benteng SH”. Kecap Benteng SH pertama kali dibuat dan dipopulerkan oleh masyarakat Cina Benteng yang berada di daerah Tangerang. Lo Tjit Siong adalah sosok dibalik berdirinya pabrik Kecap Benteng SH yang saat ini usahanya diteruskan oleh anaknya.

Pabrik Kecap Benteng SH berada di Kawasan Pasar Lama, Kota Tangerang. Letaknya berada di Jalan Saham, Tangerang Lama. Jaraknya hanya beberapa ratus meter dari GOR Tangerang. Kalau kamu anak Tangerang, pasti tahu kan letak GOR Tangerang? Meski sudah banyak bermunculan jenis dan merek kecap, Kecap Benteng SH tetap menjadi primadona di daerah Tangerang dan sekitarnya.

Kecap benteng ini terdiri dari dua jenis, yaitu kecap manis dan kecap asin. Labelnya yang berwarna orange dengan huruf “SH” telah menjadi ciri khas dari kecap ini. Oleh karena itu, kecap ini populer dengan sebutan kecap benteng atau kecap SH. Kalau kalian mampir di rumah makan atau warung kaki lima di Tangerang, kecap ini selalu menjadi primadona.

Kecap ini pas untuk dijadikan sebagai teman makan bubur ayam, siomay, batagor, dan gado-gado. Tidak hanya di warung kaki lima saja, restoran besar juga menggunakan kecap ini sebagai teman makan para pengunjung. Bahkan, ada beberapa orang yang menjadikan kecap SH sebagai salah satu makanan wajib saat waktu makan tiba. Kecap Benteng SH ini memang tidak sepopuler dulu.

Namun, kecap ini masih diproduksi secara tradisional dalam jumlah yang terbatas. Mungkin saja Kecap Benteng SH kalah bersaing dengan kecap lainnya yang diproduksi secara modern. Di Tangerang, terutama warga Cina Benteng, kecap benteng ini masih menjadi pilihan utama.