Beangasm lagi-lagi mengadakan cupping untuk Best of Panama (BoP) seri ke-24. Acara Cupping Best of Panama ini diselenggarakan pada Minggu (20/9/2020) di Two Coffee Beans, Ruko Scientia Residence No. 19, Gading Serpong, Tangerang.

Event Cupping ini merupakan event tahunan yang sengaja diadakan untuk membagikan pengalaman yang tidak bisa sembarangan orang bisa merasakan kualitas terbaik dari kopi pemenang BoP 2020 ini.

“Jadi kita mencoba membuka wawasan teman-teman dan kita sendiri. Jadi beans itu gak cuma rasanya yang monoton pahit atau manis dengan gula, ternyata disini lumayan banyak varian rasanya, dan kita coba kasih experience yang baru,” ujar senior barista Two Coffee Beans Santoso Ardiansyah.

Event tahun ini dibagi menjadi 2 hari dimana hari pertama para peserta dapat merasakan biji kopi dari BoP 2020 yang terdiri dari 16 lot wash geisha atau gesha. Pada Cupping kali ini secara spesial dipandu langsung oleh Founder of Beangasm sekaligus pemilik dari Two Coffee Beans Aang Sunadji.

Menggunakan teknik cupping, para peserta dapat langsung merasakan cita rasa setiap biji kopi yang dijajarkan di atas meja. Teknik cupping ini memang lazim digunakan untuk mencicipi supaya aroma dan rasa dari biji kopi keluar secara alami dengan hanya menyeduh kopi dengan air panas yang kemudian didiamkan selama 4 menit.

Setelah itu, ampas kopi harus disaring terlebih dahulu sebelum akhirnya dapat dicicipi dengan cara disesap. Di hari yang pertama ini, terdapat 5 peserta yang turut hadir dan meramaikan event tersebut. Para tamu merupakan coffee enthusiast yang terdiri dari coffee roasters, profesional judge, dan para penikmat kopi yang tertarik untuk merasakan biji kopi terbaik dari Panama ini.

Dalam rangkaian acara hari pertama, cupping dibagi menjadi 2 sesi dengan biji kopi BoP wash yang berbeda. Sesi pertama diisi dengan cupping BoP wash dengan nomor genap, kemudian dilanjutkan dengan cupping BoP wash nomor ganjil pada sesi 2.

Beangasm menggunakan sistem blind taste di mana para peserta secara berurutan mencicipi kopi yang telah diacak sehingga mereka benar-benar merasakan sensasi dari kopi tersebut tanpa mengetahui jenisnya terlebih dahulu. Cara ini memberikan sensasi lebih kepada para peserta agar bisa mencicipi cita rasa secara fair.

Uniknya, event tahun ini diadakan berbeda dari tahun lalu, dengan mengusung konsep rumah makan nasi kapau di mana para peserta bergiliran mencicipi kopi yang disendoki oleh para barista ke gelas masing-masing. Sistem ini digunakan sebagai bentuk kepatuhan Beangasm terhadap protokol kesehatan yang digalakkan oleh pemerintah.

Selain itu, event tahun ini memang menghindari kerumunan sehingga harus membatasi jumlah peserta yang hadir dalam acara tersebut, dengan tetap menjaga jarak satu sama lain serta wajib menggunakan masker.

Rangkaian acara kedua akan diselenggarakan pada Senin (21/9/2020) yang akan datang mulai dari pukul 10.00 WIB hingga 15.00 WIB sama seperti pada hari pertama. Informasi mengenai event ini dapat kamu cek langsung di Instagram @beangasm.id dan @twocoffeebeans.id. (Valentine)