Siders tahu brunch itu apa? dilansir dari okezone.com Brunch adalah sebuah istilah yang digunakan saat menyantap makanan ketika di luar waktu makan antara sarapan dan makan siang, Istilah brunch merupakan singkatan dari breakfast (sarapan) dan lunch (makan siang). Berasal dari Inggris sekitar 1800-an dan Dipopular di Amerika Serikat sejak 1930-an dan terus berkembang ke seluruh belahan dunia, termasuk Indonesia.

Nah di The Boardwalk Tavern menunggulkan menu makanan Brunch lho, salah satunya adalah Softshell Crab Burger yaitu Burger yang berisikan daging segar kepiting soka crispy dengan telor setengah mateng dan diberi ranch sauce spesial dari sang koki, penasaran kan pasti bagaimana rasanya siders?

“Yang satu namanya Soft Shell Burger terbuat dari kepiting segar soka dengan rach sauce dan juga telor setengah mateng,” Lutfhi selaku kepala koki The Boardwalk Tavern, Rabu (5/10/2018). Selain itu juga ada satu menu unggulan lainya bernama Handmade Beef Patty Burger, dari namanya aja Homemade sudah menginisialkan bahwa makanan brunch ini adalah signature dari restoran The Boardwalk Tavern.

Patty yang disajikan adalah buatan homemade dari daging sapi segar dengan diberi bumbu rahasia dan dicampur lalu di goreng. Yang bikin ngiler adalah ketebalan dari pattynya siders, disajikan dengan telur setengah matang dan orion ring yang makin bikin Burger ini lezat pastinya. “Proses memasak paling lama itu 15 menit itu Handmade Beef Patty Burger, itu dagingnya pake daging sapi lokal yang dicampur bumbu rahasia dari saya sendiri,” Tambah Lutfhi selaku kepala koki The Boardwalk Tavern, Rabu (5/10/2018).

Semua ini adalah murni resep dari sang kepala koki yang masih terbilang muda yaitu Lutfhi yang sudah gemar memasak sejak kecil dan mengikuti pendidikan memasak ketika SMK, dan mempunyai pengalaman di Ritz Carlton Pasific Place, Jakarta.

“Saya dari kecil memang gemar memasak mas trus coba Tanya-tanya teman ada gak si sekolah khusus memasak, Pendidikan terakhir saya itu SMK jurusan tataboga, tetapi pernah juga ada pengalaman di Ritz Carlton Pasific Place Jakarta,” Tutup Lutfhi selaku kepala koki The Boardwalk Tavern, Rabu (5/10/2018).

All Photo by Dicke Prasetya Merahputih.com

Luthfi mempunyai pesan untuk mereka yang menyantap hidanganya untuk lebih menghargai makanan apapun jenisnya karena menurutnya memasak itu adalah seni dan tidak semua yang dilihat. Yang penasaran dengan menu-menu diatas bisa langsung mengunjungi The Boardwalk Tavern yang berada di Alam Sutera, Komplek Ruko Prominence Blok 38 G no 6, Kota Tangerang. Tunggu apalagi siders langsung aja dikunjungi!