Selain kafe, Roemah Koffie juga menyajikan berbagai program menarik, salah satunya adalah Roemah Koffie Akademi. Dalam acara ini, Roemah Koffie berusaha konsisten dengan memberikan materi-materi terbaik bagi orang-orang yang ingin belajar untuk menjadi barista.

Pada Senin (20/11/2023), Roemah Koffie mengadakan acara Basic Manual Brewing Class di Carstensz Residence, di mana manual brew merupakan teknik menyeduh kopi tanpa menggunakan mesin espresso. Lalu, para peserta yang hadir pertama akan mendapatkan materi-materi mengenai biji kopi, kemudian melakukan teknik manual brew yang benar.

Baca juga: Roemah Koffie Gelar Acara Ngopi Sore, Jadi Wadah Belajar

Kegiatan Basic Manual Brewing Class ini diikuti oleh lebih dari 10 peserta. Tak hanya diikuti oleh peserta yang sudah bergelar barista saja, namun ada pula peserta yang masih pemula. Materi dalam kelas ini dibawakan langsung oleh Alvin Harris Setiadi selaku Quality Control Expert Roemah Koffie.

“Hari ini kita mengadakan kelas tentang Basic Manual Brewing, peserta yang ikut juga beragam mulai dari barista, peserta nol pengalaman, dan home brewer juga," ujar Coffee Master Roemah Koffie, William.

Selain memberikan materi, Basic Manual Brewing Class juga mengajak para peserta untuk mempraktikkan teori yang telah mereka dapatkan sebelumnya. Selanjutnya, mereka mencoba sendiri bagaimana rasa dari biji kopi yang telah di-brewing sendiri. Dalam praktik ini, mereka menggunakan biji kopi khas Kali Bening, yakni Indonesia Lir Ilir yang menjadi jenis biji yang paling banyak terjual di Roemah Koffie.

Baca juga: Kopi Motoran, Sensasi Menikmati Kopi ala Kafe Harga Kaki Lima

“Setelah itu kita aplikasikan ke praktik supaya mereka bisa mengaplikasikan teori ini sesuai ga si, kalo dipraktekin hasilnya bagaimana. Kalau tadi kita pakai biji yang di jual juga di Roemah Koffie, karena kita juga pakai biji kopi asal Indonesia, nah ini kita pakai namanya lir ilir dari Kali Bening,” lanjut William.

Setelah dibekali materi dan praktik, para peserta juga mengikuti mini games gaya menuang kopi, di mana juara pertama yang paling mendekati dan kopinya memiliki rasa paling balance akan mendapatkan hadiah tiket Bar Take Over bersama Muhammad Fakhri. Untuk juara kedua, akan mendapatkan biji kopi dan juara tiga mendapatkan voucher Rp100.000 untuk berbelanja di Roemah Koffie.

Acara Basic Manual Brewing sendiri sudah dipersiapkan sejak Oktober 2023. Sebelumnya, Roemah Koffie sudah mengadakan Basic Barista Training. Acara selanjutnya, Roemah Koffie akan membuat kegiatan Bar Take Over bersama Muhammad Fakhri. Untuk informasi lebih lanjut, kamu bisa cek akun Instagram @roemahkoffie. (LIA)

Baca juga: Roemah Koffie Sajikan Cita Rasa Buah Sitrus dan Kopi Lewat ‘The Sensory Room’