Minyak goreng merupakan salah satu bahan penting yang digunakan untuk memasak. Sebagai bahan memasak, minyak goreng berfungsi untuk menambah cita rasa serta menghasilkan tekstur garing dan gurih pada makanan.

Meski memberikan kemudahan dalam memasak makanan, minyak goreng saat ini merupakan salah satu komoditas pasar yang harganya cukup tinggi dan mahal.

Selain itu, memasak dengan menggunakan minyak goreng seperti merendam makanan dalam minyak goreng yang banyak dan panas bisa memicu timbulnya berbagai penyakit. Terlebih bila intensitas konsumsinya cukup sering dan dalam jumlah yang cukup banyak, maka dalam jangka waktu panjang dapat membahayakan kesehatan.

Baca juga: Stok Minyak di Kota Tangerang Aman, Warga Tak Perlu Panic Buying

Padahal. selain digoreng ada juga sejumlah cara mudah dan lebih murah yang bisa kamu lakukan untuk memasak makanan serta menyehatkan. Dilansir MerahPutih.com, berikut adalah metode memasak tanpa minyak goreng.

Cara Memasak Tanpa Minyak Goreng

1. Merebus

Kebiasaan masak menggunakan minyak goreng bisa diganti dengan menggunakan air alias direbus. Minyak goreng tetap bisa digunakan namun dengan kadar yang lebih sedikit seperti menggoreng bawang cincang dengan sedikit minyak dan tambahkan garam, air, dan tumis bahan masakan. Kamu juga bisa menambahkan sayuran lainnya agar lebih enak.

2. Kukus

Beragam makanan seperti daging, ikan, dan ayam juga bisa dimasak dengan cara dikukus atau ditim. Sehingga kadar lemak dan kolesterolnya bisa lebih rendah. Bahkan makanan yang dikukus juga bisa jadi lebih harum dan menggugah selera.

Baca juga: Cuse Bowls Hadirkan 6 Menu Baru, Wajib Dicoba!

3. Pepes

Cara memasak khas Sunda ini, menawarkan cita rasa makanan yang lebih lezat dari makanan yang digoreng. Kamu bisa melumuri makanan dengan rempah dan bumbu yang telah disiapkan. Lalu bungkus dengan daun pisang, kemudian kukus. Makanan yang bisa dipepes seperti tahu, ikan, dan jamur.

4. Panggang

Memanggang juga bisa dijadikan sebagai alternatif. Terlebih makanan yang dipanggang mengandung kadar lemak dan kalori yang lebih rendah. Selain itu makanan yang dipanggang juga akan lebih terjaga nutrisinya sehingga lebih sehat bagi tubuh. (PAB)

Baca juga: Nongkrong Sehat di BLIV Cafe and Juice Bar Gading Serpong