Sudah tak dipungkiri lagi. Kini, Kopi sudah menjadi bagian dari lifestyle. Bahkan, beberapa orang rela menghabiskan sebagian penghasilannya untuk berburu dan merasakan kopi yang otentik dan nikmat. Namun, kenapa bukan kita sendiri yang memproses kopi tersebut?

Salah satu proses terpenting ada pada tahap roasting atau proses pemanggangan biji kopi mentah dengan tiga tingkat kematangan yaitu light, medium, dan dark roast. Untuk mendapatkan hasil roasting yang maksimal, siders membutuhkan sebuah mesin roasters yang berkualitas dan semua itu bisa kalian dapatkan hanya di Wiliam Edison Lab Coffee yang berada di Alam Sutera.

“Disini kita terdapat tiga jenis mesin roasting yang berbeda. Perbedaannya terdapat pada kapasitasnya mulai dari yang mesin kecil 100 gram, lalu ada 1 kilogram, dan 6 kilogram,” ucap Owner WE Coffee Lab, Wiliam Edison saat berbincang dengan tim Side.id pada (12/6/2019).

Mesin-mesin tersebut merupakan buatan Wiliam Edison yang diproduksi di Indonesia. Tiga mesin tersebut diantaranya yaitu WE x Suji Mini Roasters, yaitu mini mesin yang berkapasitas sampai 120 gram untuk sekali roasting kopi, dengan dimensi 344 x 313 x 362 mm. Berbahan Solid, 2mm stainless steel 304 dan kaca borosilikat. Mesin ini cocok untuk dipakai secara pribadi karena bentuknya yang minimalis yang mudah dibawa kemana saja.

Lalu ada WE 600i SE (Second Edition), yang berkapasitas sampai 1,2 kg untuk sekali roasting kopi, dengan dimensi 120 x 50 x 160 cm. Berbahan steel dan stainless yang pastinya kokoh serta sudah dilengkapi Drum thermometer dan Bean thermometer digital. Mesin ini pas untuk siders yang ingin membuka bisnis kopi pastinya.

Terakhir ada WE 6100 IR (Infra red Burner), yang berkapasitas sampai 6 kg untuk sekali roasting kopi, dengan dimensi105 x 60 x 160 cm, pastinya berbahan stainless steel dan sudah memakai Drum dan Bean thermometer digital. Dengan mesin yang berkapasitas besar ini, tentunya sangat cocok untuk membuka bisnis kopi seperti Coffeshop atau bisa juga untuk memproduksi biji kopi roasters sendiri.

Photo by Prassso Side.id

Selain menyediakan berbagai kebutuh coffee roasters, Wiliam Edison Coffee Lab juga memiliki Roasting Class yang diadakan rutin setiap bulannya. “Selain showroom mesin roasting, disini kita juga ada Roasting Class,” tambahnya. Beralamat di De Mansion Blok E No. 3, Alam Sutera, Kunciran, Tangerang Kota. Jam operasional mulai dari 08.00 – 17.00 WIB dari Senin sampai Sabtu dan libur di hari Minggu. Untuk informasi lebih lanjut bisa dilihat di websitenya https://www.onebean.co.id/.